Vì sao thớt gỗ tốt hơn thớt nhựa?

Theo tạp chí Allrecipes, các vi khuẩn phát triển mạnh qua đêm trên các vết lõm của thớt nhựa hơn so với thớt gỗ.

 

Các loại vi khuẩn như salmonella gây bệnh đường tiêu hóa phát triển mạnh trên các vết lõm của thớt nhựa khi để qua đêm. Tuy nhiên, trên thớt gỗ thì các loại vi khuẩn này ít có khả năng tồn tại – theo một nghiên cứu của Đại học Wisconsin.

Ngoài ra, thớt càng cũ mòn với những vết lõm thì vi khuẩn càng dễ sinh sôi nảy nờ và tích trữ nhiều mầm bệnh gây hại. Ta có thể dùng thớt nhựa để cắt đồ tươi sống (như thịt) và sử dụng thớt gỗ cho rau hoặc thực phẩm ăn liền. Khi sử dụng thớt nhựa để thái thịt, ta có thể đặt trong máy rửa chén, nơi có nhiệt độ cao giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây hại.

Lưu ý khi sử dụng thớt:

– Dù là thớt gỗ hay thớt nhựa thì cần vệ sịnh chúng bằng nước nóng và xà phòng trước khi sử dụng để giữ an toàn và ngăn ngừa bệnh tật vì loại nào cũng có thể chứa vi khuẩn.

Có thể vệ sinh thớt bằng chanh và muối.

– Lau khô thớt bằng vải sạch, không xếp các tấm thớt ướt với nhau để tránh vi khuẩn lây lan.

Lau thớt bằng khăn khô và sạch.

– Nên sử dụng hai tấm thớt khác nhau: một cho thực phẩm sống, một cho rau quả và thực phẩm chín. Nếu dùng chung thì phải cắt rau quả và đồ ăn chín trước khi cắt thực phẩm sống.

Sử dụng riêng thớt cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.

– Thay thớt mới sau khi đã sử dụng thớt cũ trong một thời gian dài vì chúng có nhiều các vết lõm chứa nhiều vi khuẩn.

Trị mụn bằng tinh dầu tràm trà - một phương pháp chưa bao giờ “hạ nhiệt”
Bạn bị mụn nổi chi chít? Hay những nốt mụn cứ nằm ẩn mãi dưới
Làm đẹp bằng lá trầu không - một phương pháp dân gian đang được các chị
Mụn nội tiết - nỗi ám ảnh của các bạn trẻ khi chớm bước vào